こんばんは
クリスマスのハギレでミニ巾着Ⅲ
中袋がつき ロープを通して仕上げてゆきます。
神戸たこ焼き
横浜にいました頃にはたいして上手く焼けないこともあり
数えるほどしか焼いたことは有りませんでした。
神戸に越して来まして何度も焼くうちに大分上達しましたので御覧くださいマセw
意外とシャバシャバな生地でOK
こんな緩い生地だからこそ外はカリッと
中はトロ~~ンと仕上がるのです。
だんだん面倒になり最近では生地に小さめに刻んだタコ、ネギを混ぜてしまいます。
流し入れたところに自家製の揚げ玉と刻み紅ショウガをまき入れます。
いっぺんに30個焼けます。
たこ焼きソースをかけお出汁をはれば神戸たこ焼きの完成です。
はじめてこの神戸たこ焼きを知った時はたこ焼きソースをかけてお出汁で食べるの????
と思っていましたがもうすっかりハマってしまいました。
寒い北風が吹く中アンジェラが咲いてくれています。
切り花にしてみました。
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ありがとうございました。
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